Auch kleine Hotels betreiben professionelles Yield Management

Yield- und Revenue Management sind seit jeher Themen, mit welchen sich jeder Hotelier bewusst aber auch unbewusst befasst, wenn nicht sogar täglich befassen muss – auch wenn die englischen Begriffe Yield (dt. Ertrag; Ernte) bzw. Yield Management noch nicht bis in jeden Betrieb und Privathotel in Österreich Einzug gehalten haben, so beschäftigt jeden Beherbergungsbetrieb das Wissen (vielleicht sogar die Sorge) um sein limitiertes Angebot und die stark schwankende Nachfrage tagtäglich. Runtergebrochen auf das Wesentliche ist es aber genau das, was Yield Management bedeutet und ausmacht.

Oma hat’s schon gemacht!

Doch handelt es sich bei detaillierten Yield Management Methoden um Wissen, welches nur der Kettenhotellerie und großen Konzernen zur Verfügung steht? Kann es gar nur nur von ebendiesen angewandt werden? Oder ist es möglich, dass sich kleine, private Hotels dieses Wissen ebenfalls nutzbar machen, um somit messbaren Profit lukrieren zu können?

Die Antwort auf diese Frage kann nur JA lauten! Hat man einmal das besondere Prinzip von Angebot und Nachfrage in der Hotellerie verstanden, so wird einem bewusst, dass unsere Eltern- und Großelterngenerationen mit den ersten saisonalen Preisunterschieden nichts anderes gemacht haben als angewandtes Yield Management.

Dies vielleicht noch rudimentär und mit Sicherheit haben unsere Großmütter keinen RevPAR berechnet, jedoch war das beabsichtigte Ziel das gleiche wie heute: Wie wende ich mein limitiertes Zimmerangebot preislich richtig auf die stark schwankende Nachfrage nach diesen Zimmern an, um eine möglichst hohe Belegung zu maximalen Zimmerpreisen zu erzielen? Genau diese Frage eint unsere Vorfahren in kleinen Privathotels mit den bestens ausgebildeten Yield-Abteilungen der großen Kettenhotels und Konzernen.

Die Zeiten haben sich geändert

Doch Pricing nach saisonalen Gesichtspunkten, da sind sich alle Experten einig, ist seit einigen Jahren – spätestens seit dem Boom der Onlineportale wie Booking.com – auch für kleine, private Betriebe Schnee von gestern. Zu dynamisch wurde der Hotelbuchungsmarkt seither und zu leicht lassen sich nun Hotels finden und vergleichen. Die Zeiten haben sich geändert. Der hybride, „untreue“ Hotelgast verreist spontaner, kürzer und viel häufiger als er es früher getan hat. Dies hat zur Folge, dass sehr viel Auslastung erst kurz vor Anreise generiert wird und viele Hoteliers zuvor schon in Panik verfallen und die Preise oftmals zur Zeit der höchsten Nachfrage am tiefsten sind.

Dies ist genau der falsche Weg! Dieses intuitive Yield Management im Stile von „Daumen x Pi“ hat schon viele Hotelbetriebe in Schwierigkeiten gebracht und leider auch beim Begriff Yield Management in der Privathotellerie einen fahlen Beigeschmack hinterlassen, weil strategieloses Jonglieren mit Yield Management gleichgesetzt wurde. Das ist aber eigentlich genau das Gegenteil!

Alles eine Frage der Strategie

Kein Yield Management ohne Strategie! Dies sollte das Credo jedes Yield Managers sein – auch in der Privathotellerie! Fest steht: Am Anfang einer erfolgreichen Yield Implementierung steht immer eine genaue und realistische Yield Strategie, bei welcher vergangene Perioden, Kennzahlen, Erfolge und Misserfolge bewertet werden und daraus eine Prognose der künftig zu erwartenden Nachfrage erstellt wird.

Schrecken Sie nicht davor zurück, denn das tägliche Beschäftigen mit Ihren Zimmerpreisen kann ungeahnte Wirkung haben! So sagte mir der Yield Manager einer kleinen, privaten Hotelkette in Wien einst, dass „das bloße sich Auseinandersetzen mit dem Thema Yield Management in seinen Betrieben zu einer Steigerung des RevPAR von 12% geführt habe – im ersten Jahr“.

Yield Management in Privathotels bedeutet somit in jedem Fall ein geschicktes Abwägen von im Hotelbetrieb vorhandenem Know How, Zeit und natürlich Manpower. Selbstverständlich macht es nur Sinn jemanden mit diesem Bereich zu betrauen, wenn das Haus eine entsprechende Größe und auch Umsatz aufweist, der das Abstellen einer Person für Yield Management finanziell rechtfertigen kann.

Yield Expert bietet hier die ideale Lösung für kleine Betriebe ebenfalls professionelles Yield Management – 7 Tage die Woche – auszuüben!

FFG